Los típicos panes americanos con el agujero en el centro. Los podemos rellenar salados (como el de la foto superior) o dulces según nuestras preferencias (o antojos). Ya pueden dejarnos un comentario con lo que les gusta más, dulce o la salado.
INGREDIENTES y CANTIDADES
Harina panadera 500 gr
Levadura fresca 25 gr
Mejorador 5 gr
Agua 275 gr
Sal 10 gr
Azúcar 5 gr
Aceite de oliva 50 ml
Semilla de amapola 10 gr
Sésamo 10 gr
Sal de mar c/n
Miel de abeja c/n
Preparación:
Pesar y medir los ingredientes.
Formar una masa homogénea.
Amasar hasta obtener una masa elástica.
Descansar.
Pesar unidades de 40 gr. Bolear.
Descansar.
Dar forma de rosquilla.
Colocar en placa engrasada y enharinada.
Fermentar por 60 minutos.
Cocer en agua hirviendo con miel por 15- 20 segundos por cada lado (deben flotar).
Escurrir y estibar en placas engrasadas.
Espolvorear las semillas.
Hornear a 200°C por 15 minutos. Hasta dorar.
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